Deciso, classico e profumato, il nostro olio si abbina per insaporire a crudo sapori non troppo decisi.
Ottimo sulla carne, sulle verdure crude e cotte, sul pane e sulle zuppe. Da provare anche su un carpaccio di pesce o su un trancio di tonno con insalata.
Si può impiegare anche per fare ottimi dolci rustici in sostituzione del burro.
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